Expo, l'itinerario del cioccolato: fra cacao, gelati e praline il giro più goloso di tutti.

Il cioccolato per i Maya era il " cibo degli dei " e gli aztechi lo usavano , in chicchi, per comprare

 le loro schiave. Poeti, scrittori e artisti hanno fatto del cacao la loro musa e per

gli studiosi della Boston University e dell'Harvard University il cioccolato allunga la vita.

A Expo 2015 è uno dei protagonisti indiscussi dell'esposizione e del settore culinario

in cui si è ritagliato ormai un ruolo predominante a colpi di assaggi - gratuiti e non - e 

particolarità nel modo di presentarlo proprie di Paesi e culture differenti.

Il percorso per i più golosi inizia nel padiglione del Belgio. Qui, dovrete percorrere la prima 

rampa all'interno dell'area espositiva del Paese prima di trovarvi davanti a quello che 

potrebbe essere il Paradiso del Cioccolato in versione ridotta.

All'interno del padiglione, infatti, è stata ricreata un'area in cui i maestri cioccolatieri belgi

preparano ogni giorno deliziosi cioccolatini ( che vengono offerti gratuitamente

al pubblico dall'apertura alla chiusura del padiglione ) e scolpiscono nel cioccolato le immagini più svariate.

Spingetevi un po' più in là. Vicino al padiglione della Moldavia e sulla via che porta

alla Cascina Triulza si apre il chocostore della Perugina.

Azzurro, come nella migliore tradizione e con le famosissime frasi dei Baci stampate sulle 

mattonelle all'ingresso è una delle mete preferite dai più piccoli.

Qui non perdetevi, in vendita nell'Apecar blu con le stelle posto proprio davanti

allo store sul Decumano, il semifreddo targato Baci.

Una piccola gioia che per i visitatori assidui è diventata un rito quotidiano.

L'itinerario prosegue con il cluster dedicato al cacao, uno dei più visitati

assieme al gemello del caffè.

A dimostrare il successo le lunghe code che ogni giorno affollano i piccoli

food point all'esterno del cluster.

Il più curioso? Quello in cui viene venduto il Kebab ai tre cioccolati.

Un quadratone di Pan di Spagna riempito di scagliette di cioccolato bianco, fondente

e al latte viene venduto a 3 euro.

L'Università dei Sapori, in collaborazione con la Scuola Italiana di Gelateria mette in scena al

 Teatro all'aperto del cluster Una full immersion nel mondo del cioccolato e delle sue

molteplici declinazioni a partire dal gelato

Direttamente dall Svizzera ad Expo troverete anche una piccola fabbrica del cioccolato

targata Lindt. Qui potrete assistere in prima persona alla creazione del più noto

cioccolatino  della casa, il Lindor, ed assaggiarlo appena riempito, quando il suo cuore

è ancora tenerissimo.

All'interno del laboratorio vale la pena di soffermarsi qualche istante nel piccolo

choco shop e immergere le mani nei cestini pieni zeppi di cioccolatini.

Un sacchetto, al chilo, costa 4, 50 euro e all'Expo l'assortimento comprende gusti diversi

rispetto ai soliti Lindor. Un esempio? Quelli con il cuore di nocciola e quelli al cappuccino.

La Svizzera non delude nè i grandi nè i piccoli tanto da organizzare, ogni giorno,

laboratori in cui si può lavorare il cacao fino a creare la propria barretta di cioccolato

personalizzata, da portare a casa. Un momento ricreativo goloso ma anche estremamente

educativo, in tema con lo spirito di Expo e con il messaggio che vuole trasmettere il

padiglione svizzero. Ogni persona, infatti, avrà un numero limitato di chicchi di cacao e guai a sprecarli!

A questo punto del giro se non volete rinunciare al gelato con lo stecco, perchè non farlo 

nel modo più chic e particolare possibile? Al Magnum Pleasure Store ( nella Piazzetta

del Gusto, vicino al padiglione della Cina ), potrete creare il vostro gelato personalizzato.

Scegliete non solo il tipo di cioccolato ma anche come decorarlo. Il tutto per soli 4 euro.

( Fonte Marianna Baroli, Libero del 21 Giugno 2015 )

( Fotografie dal web )