Expo, l'Albero della Vita

Grazie a tutti quelli di voi che durante queste sei mesi mi hanno seguita in questo lungo e 

meraviglioso viaggio attraverso Expo!

( Immagini dal web )

Un ricordo nel cuore

"...così una pagina lentamente di volta, si distende dalla parte opposta, aggiungendosi

alle altre già finite, per ora è solamente uno strato sottile, quelle che rimangono da 

leggere sono in confronto un mucchio inesauribile.

Ma è pur sempre un'altra pagina consumata, una porzione di vita. "

( da Il Deserto dei Tartari di Dino Buzzati )

 Con questa fotografia ho partecipato al concorso fotografico " Un ricordo nel cuore "

Questi sono gli appunti universitari del mio papà ricopiati in bella calligrafia

dalla mia mamma. Un ricordo che conservo con grande cura. 

Downton Abbey, anche ai Lord tocca lavorare

Se da un lato Barack Obama va pazzo per gli intrighi della Casa Bianca raccontati nella serie Hause of Cards, nella vecchia Europa, in Gran Bretagna, la Regina Elisabetta II non perde una puntata di Dawnton Abbey, la superba saga che dipinge il mondo dei nobili inglesi e dei camerieri al loro servizio, una della serie più apprezzare di sempre.

Addirittura pare che Sua Maestà si diletti a scovare le inesattezze storiche ( poche in realtà ) presenti nel

racconto nato dalla penna delle scrittore Julian Fellowes.

Su La5 da domenica 18 ottobre sta andando inonda la quinta stagione, a pochi giorni dalla messa in onda in 

Gran Bretagna della sesta e - pur troppo - ultima.

La storia della nobile famiglia Crawley e della sua nutrita servitù, talvolta più conservatrice e rigida degli stessi " padroni ", è arrivata al 1924.

Nel Regno Unito si è appena eletto un Governo Laburista e il mondo sta cambiando in modo minaccioso

( per alcuni ) e inesorabile: le donne lavorano, i nobile pure, l'aristocrazia ha sempre meno possibilità

economiche per conservare un personale abbondante.

" Vivere senza un maggiordomo? Senza valletto, senza qualcuno che mi veste: inaccettabile"

lamenta l'anziana Lady Violet ( la strepitosa Maggie Smith ), colei che farà più fatica ad accettare

la modernità.

Lady Violet avrà, finalmente, un corteggiatore tutto per lei, un nobile russo che fu il suo

primo amore e che ancora avvampa per l'ottuagenaria nobildonna ( ma non voglio svelare troppo ).

Lady Violet e suo figlio, il capofamiglia Robert ( Hugh Bonneville ), sono i personaggi più legati

alla tradizione, per loro è difficile adattarsi ai tempi.

La moglie di Robert, Cora ( Elizabet Mc Govern ), forse perchè ha sangue americano nelle

vene, invece si evolve, desidera essere considerata per le proprie opinioni e non solo perchè

è " la moglie di".

Cambia anche colei che è un po' il cuore di Dawnton Abbey, Lady Mary ( Michelle Dockery ): all'inizio

 dura e scostante , dopo la morte dell'amato marito Matthew si adatta, si dà da fare, si ritaglia un impiego

nella tenuta ma fatica ancora a trovare un uomo all'altezza con cui risposarsi ( anche se non

disdegna le scappatelle, cosa non del tutto appropriata per l'epoca ).

Mary è forse il personaggio più interessante di tutti ( anche se non il più simpatico ).

E' quello più moderno, non solo perchè ad un certo punto opta per un taglio corto che getta scompiglio

in famiglia. Forse perchè, tutto sommato, essere single non le dispiace.

Cambiano anche i domestici, la " sguattera " Dasy si mette a studiare matematica e sogna un

futuro indipendente, l'integerrimo maggiordomo Carson addirittura si innamora.

 Non cambia molto, purtroppo, la sorte della bruttina Lady Edith, sorella di Mary:

l'uomo che ama sparisce nel nulla, lei resta incinta e la sfortuna la tormenta. Personalmente mi piace,

la vita le è avversa ma lei ci prova....

A Dawnton Abbey irrompe il nazismo ai suoi albori: si scopre che dietro alla sparizione di 

Gregson, l'amante di Edith, appunto, c'era il famigerato Putsch di Monaco, il tentativo

fallito di colpo di Stato organizzato e attuato da Adolf Hitler assieme ad altri leader del Kampfbund.

Le cose vanno meglio per Lady Rose, un personaggio che piano piano ha conquistato un 

peso maggiore all'interno della storia: giovane, ribelle, un po' svampita, è cresciuta a Londra e la

campagna le sta stretta. Ma anche lei cambia, sono successe tante cose, non ha più la smania

di vivere a Londra, vive serenamente e tranquilla, pensa agli altri e si impegna nel sociale.

E poi si innamora....

L'amore, il potere, i costumi, le battute folgoranti di Lady Violet ( " Un vero inglese non si permetterebbe

mai di morire a casa di ospiti ", disse nella prima stagione ) fanno di Dawnton lo show non americano

più candidato nella storia degli Emmy Awards, una serie unica.

Certo, mi pare che il ritmo delle prime stagioni sia lontano.

Qualcuno la chiama soap opera.

Forse, ma di altissimo livello!

( Immagini dal web )

Expo, dolcezze in passerella

Un viaggio non si puiò dire concluso se non si assaggia almeno un dolce tipico locale.

E quale migliore occasione se non Expo 2015 per assaporare i dessert appartenenti alla tradizione di

Paesi lontani? Passeggiamo, allora, per il Decumano alla scoperta dei dolci simbolo di nove padiglioni differenti.

I sapori , alcune volte, non mancheranno di stupirvi. Altre volte, invece, vi ricorderanno i dolci che preparavano le vostre nonne, e altre ancora, perchè no, rimarrete profondamente delusi.

Il viaggio inizia in Brasile dove, tra i dolci da provare nel ristorante situato nel retro del padiglione,

vi è senza alcun dubbio il manjar de coco, un budino al cocco con caramel di prugne. Fresco, dal sapore delicato, la ricetta tipica brasiliana viene riproposta ad Expo dalle mani dello chef Alberto Citterio che

cura la proposta culinaria della churrascaria Brasil.

Se i dolci morbidi a base di latte sono la vostra passione, sicuramente una tappa imperdibile è al ristorante del padiglione Cile, Situato al primo piano, con vista sull'Open Air Theatre, ordinate il dolce al latte cotto al forno. Semolicissimo, molto simile al nostro Creme Caramel ma sicuramente meno dolce, viene servito

in una terrina di terracotta grezza, come nella migliore tradizione cilena.

Passeggiate per il bosco dell'area espositiva dell'Austria e soffermatevi nel bar, situato al termine della prima 

rampa immersa nel verde. Qui oltre ai celebri( eppur non così particolari )dolci del bosco, ordinate il tipico strudel arricchito da panna montata. Le mele e le uvette si scioglieranno tra le vostre labbra creando

un gioco di sapori delizioso grazie al tocco di cannella nell'impasto.

Le mele sono le protagoniste indiscusse di moltissimi padiglioni all'interno di Expo e i dessert a base 

di questo frutto non sono certo rari. Se siete alla ricerca di qualche cosa di davvero goloso eppur dalla parvenza estremamente salutare, il vostro padiglione è quello del Principato di Monaco.

Qui ordinate le mele in pastella con gelato e panna. Un piatto piccolo, semplicissimo, ma che soddisferà fino 

l'ultima delle vostre papille gustative.

Sono le 5 ed è ora del thè? Rivisitate il più classico dei riti inglesi e provate a sedervi all'ombra del giardino d'aranci del padiglione Marocco. Qui, nel piccolo bar esterno, ordinate la classica pasticceria marocchina ( composta da biscotti secchi speziati e datteri ) e abbinatela al thè alla menta. Chiudete gli occhi,

non vi sembra di essere in un'oasi nel deserto?

Pasticceria per tutti i gusti anche nel padiglione Kuwait dove,tra i dolci imperdibili, vi ricordo il balah

el siam ( un dolce popolare croccante fuori e morbido dentro, del tutto simile ai più noti churros che viene fritto ed immerso nello sciroppo di zucchero), la basbousa ( una torta dolce a base di semolino ricoperta di sciroppo di zucchero e decorata di granella di pistacchi su ogni fetta ) e - soprattutto - il kunafa ( un

fagottino ripieno con un misto di pistacchi, mandorle o noci tritate e cannella che viene infornato e una

volta cotto cosparso con una soluzione composta di miele, zucchero, cannella, acqua di rose e scorza di 

limone tritata )

Spostatevi poi nel cluster delle spezie e nell'area espositiva dell'Afghanistan dove, i redei dolci, si chiamano

ferni ( un dolce simile al pudding, fatto di latte, riso, cardamono e pistacchio) e jelabi ( un dolcetto

di pastella fritta inzuppato nello zucchero e aromatizzato al limone o al kewra )

Qualche cosa di goloso e take - away? Ai padiglioni Olanda e Ungheria dove poteteacquistare, rispettivamente, dei mini pancake arricchiti di Nutella, burro e zucchero o cioccolato bianco e i pi noti 

kurtoskalacs, dei cannoncini in piedi da farcire a proprio gusto.

( Fonte Marianna Baroli, Libero del 20 agosto 2015 )

( Fotografie dal web )